Техническая сушка сена и её преимущества

Недостатки традиционных методов сушки

В принципе различают два вида традиционной сушки сена: сушка в прокосах и сушка на козлах. Если сушка сена на козлах представляет собой трудоёмкий процесс и в настоящее время почти не используется, то сушка в прокосах всё еще повсеместно распространена, но и имеет несколько недостатков. Особую проблему составляет при этом механические потери (дробление и обрушивание), возникающие в процессе сушки в прокосах кормовых трав, в частности стручковых (люцерны и клевера). Такие потери, с одной стороны, возникают в результате отрывания частей растений из-за механической обработки при помощи сеноворошилки и валкователя, а, с другой стороны, по причине степени сухости сена. При обрушивании речь идёт, прежде всего, о листочках и бутонах, в которых содержатся важные питательные вещества. Если сено слишком сухое, то крупка листьев и бутонов просыпается на стерню и такие машины, как сенопресс или сенопогрузчик, не смогут их подбирать. При прессовании сена в рулоны дополнительные потери от обрушивания составляют до 2,6 %.

Грибковые поражения снижают качество сена и приводят к его порче

Кроме механических потерь серьёзную проблему представляет также грибковое поражение сена при сушке в прокосах. К такому выводу пришли микробиологи в научно-исследовательском центре сельского хозяйства в Раумберг-Гумпенштайн. Такие грибки, как Aspergillus glaucus и Wallemia sebi размножаются в сене, просушенном в прокосе, гораздо интенсивней, чем в сене, просушенном по техническому методу, и могут за короткий срок привести к полной порче сена. На грибковое поражение сена указывают запылённость и затхлый запах. Кроме этого, при заготовке сена погода была и остаётся главным фактором риска. Солнечную погоду в нужное время гарантировать невозможно; при сушке в прокосах, зачастую переменчивая и влажная погода сказывается отрицательно на урожае сена и его качестве. Если у хозяйства есть установка для технической сушки сена, то укос можно начинать почти на 20 дней раньше. Такая установка делает хозяйство более гибким, независимым от погодных условий и конкурентоспособным. Такие хозяйства могут использовать даже короткие периоды солнечной погоды для подвяливания сена в прокосах, более эффективно планировать работу и контролировать качество сена.

Влияние различных технологий сушки сена на развитие плесневого грибка Aspergillus glaucus (2)

Победитель конкурса «Техническая сушилка для сена»

В научно-исследовательском центре сельского хозяйства, расположенном в австрийском Раумберг-Гумпенштайн, были проведены эксперименты с применением трёх наиболее распространённых технологий сушки сена: сушка в прокосе, холодное воздушное вентилирование и установка для технической сушки сена. Результат: установка для технической сушки сена в комбинации с вытяжкой под крышу (подогрев под навесом или солнечный подогрев), в отличие от двух других технологий, предлагает комплексные преимущества. В рамках эксперимента в НИЦ СХ было установлено, что при помощи современной техники сушки сена с использованием теплового насоса и/или осушителя воздуха получают больше сухой массы, больше нетто-энергии для удоев молока, в среднем на 5 г больше чистого протеина в сухой массе сена, а также лучшую удобоваримость органической массы.

Влияние различных технологий сушки сена на содержание сухой массы TM (2)

Фактор риска – самовозгорание

При сушке сена нельзя оставлять без внимания такой фактор риска, как самовозгорание сена. Такое самовозгорание сена может возникать при преждевременной остановке процесса сушки сена. Ведь в сене, например в стебельках трав, долгое время сохраняются клетки, которые продолжают дышать. Чем выше остаточная влага у сена, тем быстрее размножаются бактерии, в результате метаболизма которых температура сена продолжает повышаться. Это приводит к химической реакции расщепления имеющихся в клетках пектинов. Пектины представляют собой растительные полисахариды, которые в просторечье ещё называют сложным сахаром. Данный процесс приводит к скоплению тепла и перегреву, который усугубляется из-за плохой теплопроводности сена. Вследствие этого температура сена со временем достигает критической точки в 250 °C, что и может спровоцировать самовозгорание сена. Риск самовозгорания, в принципе, существует при хранении сена в рулонах. Чтобы такой риск свести к нулю, при сушке сена следует использовать техническое устройство сушки.

Лучше сено – выше рентабельность

Прежде всего молочные фермы экономически заинтересованы в высоком качестве и надое молока, которые существенно зависят от качества кормов. Профессиональная сушка сена при помощи установки для технической сушки улучшает качество сена и обеспечивает максимальный выход конечного продукта. Во времена, когда цены на комбикорма, в частности на протеиновый комбикорм, продолжают расти, хозяйства, которые сами заготавливают сено, могут экономить деньги и повысить свою рентабельность.